Você aí que não gosta de abacate dá uma chance pra essa receita, fazendo o favor? Não fica com gosto (você só sente toda a chocolatice do cookie mesmo). É ele o responsável por dar cremosidade à massa, deixando com uma textura que lembra cookie e brownie tudo junto (crocante por fora e macio por dentro).
Merece o selo Vovó Juju de aprovação!
Todos os "líquidos" batidos
Todos os secos juntos
Tudo juntinho
Cara boa hein?
Ficou feio? Ficou... Mas dê uma chance, ahahahahaha
Perfeição define!
Magali aprovou os cookies
Cookies de Abacate e Chocolate
- 1 xícara de abacate amassado (cerca de 1/2 abacate)
- 1/2 xícara de óleo vegetal (usei girassol)
- 2 colheres de sopa de água ou leite (usei água)
- 1/2 xícara de açúcar mascavo ou de coco (usei mascavo)
- 1/2 xícara de açúcar demerara
- 3/4 xícara de chocolate em pó ou 1/2 xícara de cacau em pó (usei cacau)
- 2 xícaras de farinha de trigo ou de aveia (usei farinha de aveia)
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de chocolate em gotas (usei 1 barra de 90 g de chocolate amargo picado)
- 1 colher de chá de fermento
Modo de preparo:
- Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma ou coloque papel manteiga;
- Em uma tigela misture os ingredientes secos: os açúcares, chocolate em pó/cacau, farinha, sal;
- Bata no liquidificador, mixer, processador (ou bata com um garfo na tigela) o abacate, óleo e a água/leite;
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela dos ingredientes secos;
- Acrescente o fermento e o chocolate em gotas/pedaços;
- A receita original diz que dá pra moldar em bolinhas, mas não consegui (a massa ficou mole - mas dá certo no fim... tenha fé... só ficou feio mesmo, ahahahahahaha);
- Coloque as bolinhas (ou a tigela com a mistura) no freezer por 5 minutos;
- Depois coloque as bolinhas na forma ou se a mistura ficou mole igual a minha pegue uma colher de massa e deixe no formato redondo (ou o mais próximo que conseguir);
- Leve ao forno por cerca de 18 minutos ou até formar uma “casquinha” seca ao redor (como o meu ficou mais úmido aqui levou quase 30 minutos);
- Retire do forno e espere esfriar para comer
Rendimento: 28 cookies
Obs:
- Se você gosta de cookies mais crocantes coma dentro de 30 minutos (depois disso ele começa a ficar somente macio... não fica ruim, mas perde a crocância).
Fonte: Hashi e Faca
Curtiu esse post? Então clica no ♥ para eu saber!
ps: O Wix não libera comentários abertos, sendo assim se você quiser me mandar algum recado é só me mandar e-mail no naturologalucystein@gmail.com ♥
Comentarios