O nome da receita poderia ser: Foccacia de preguiçoso também, uma receita facílima (que não precisa sovar). Selo Jaiminho de aprovação (evitando a fadiga sempre). Uma delicinha, já entrou no Rol das Receitas Favoritas.
Misture os ingredientes secos
Adicione os ingredientes líquidos
Vai ficar molenga mesmo, tenha fé!
Cubra com um pano de prato e deixe num local fechado
(se for o forno ele estará desligado)
Olha como o neném cresceu ;)
Unte uma forma e despeje a massa lá
(coloque novamente para descansar/crescer)
Depois use os dedos para furar a massa e regar com azeite de oliva
Cubra com o que você achar mais gostoso: nessa aqui foi colocado cebola roxa crua, manjericão fresco, tomatinho cereja, azeitona, alecrim seco.
Perfeita!
Dica de mestre: Faça 3 sabores (assim vocês comem mais, ahahahahaha).
Nessa aqui as opções foram:
a) Molho pesto;
b) Queijo parmesão + azeitona
c) Creme de gorgonzola + cebola roxa caramelizada
Sério, façam!
Levar isso num picnic/confraternização é perfeito, você vai arrasar!
Focaccia Fácil (sem sova)
- 3 e 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento biológico seco (aquele de pacotinho)
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 e 3/4 de xícara (chá) de água
- 3 colheres (sopa) de azeite (sem contar o azeite pra untar e jogar por cima, então vai mais)
- 2 colheres (chá) de sal
- Ingredientes para o topping/cobertura (ver no final as sugestões)
Modo de preparo:
- Misture a farinha, o fermento e o açúcar;
- Em seguida, junte a água, o azeite e o sal. Misture bem com uma colher (vai ficar uma massa molenga mesmo);
- Cubra e deixe descansando por cerca de 1 hora e meia em local abafado (se for colocar no forno é com ele desligado);
- Depois unte com bastante azeite a forma que for usar. Usei uma retangular 35x25;
- Despeje a massa crescida, cubra novamente e deixe descansando por mais cerca de 30 minutos;
- Ligue o forno em 250ºC (para pré-aquecer);
- Em seguida, regue azeite em cima da massa e pressione um pouco com as pontas dos dedos;
- Agora é hora de soltar a criatividade e escolher seus sabores (sugiro fazer na mesma forma 2 a 3 sabores, principalmente pra quem for comer sozinho(a) não enjoar);
- Depois de colocar a cobertura, leve pra assar em forno pré-aquecido a 250°C até dourar (no meu ficou cerca de 30 minutos);
- Assim que sair do forno dá mais aquela regada boa de azeite e bom apetite!
- Enquanto ela ainda está quente fica com uma crostinha na parte de baixo e macia na parte de cima
Obs: Dá pra congelar, só que ela perde a casquinha crocante na parte de baixo
Sugestões de Topping (cobertura):
- Alho, alho poró, tomate (normal ou cereja), abobrinha, sal grosso, alecrim, cebola (normal ou roxa ou caramelizada), cebolinha, salsinha, majericão, azeitona (verde ou preta), caponata de abobrinha, caponata de repolho, antepasto de berinjela, tomatinho confit, carne louca de casca de banana, creme de gorgonzola, queijos (parmesão, mussarela, brie, etc), molho pesto, amêndoas, nozes, linguiça, salame, frango, carne seca, molho de tomate, pimentão...
Obs: Se for usar tomate, abobrinha, pimentão (coisas que soltam água) a durabilidade dela será menor (em dias muito quentes não deixar fora da geladeira por muitos dias para não azedar).
Se fizer manda um pedacinho pra mim!
Fonte: Veggui
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