Eu mantive o nome original da receita "lasanhoca", porque a ideia é ser uma lasanha feita de tapioca. Mas não é um nome que me agrada (parece minhoca, que não me parece algo apetitoso 😛😛😛).
É igual lasanha? Iguaaaaal, igual não né, a textura é bem diferente (hahahaha). Mas é bem gostosa e vale a pena postar aqui pra vocês (e testar).
Lasanhoca
Ingredientes
- 5 ovos
- 7 colheres (sopa) de tapioca (aquela fininha)
- 1/3 de xícara (chá) de leite ou leite vegetal ou água
- 1 cenoura grande (descascada, em pedaços e cozida)
- 1 colher (café) de sal
- 700 g de frango cozido e desfiado
- 1 cebola picada
- 4 xícaras de molho de tomate
- Ervas finas a gosto
- 50 g de queijo ou mais (leia a dica)
Modo de fazer:
- Cozinhar e desfiar o frango (reserve);
- Cozinhar a cenoura;
- Em um liquidificador (ou mixer) bata os ovos, a tapioca, o leite/água, a cenoura e o sal;
- Unte uma frigideira e aqueça em fogo baixo/médio;
- Despeje a massa da crepioca de cenoura em quantidade suficiente para forrar o fundo da sua frigideira;
- Quando começar a desgrudar do fundo, vire o lado pra dourar por completo (Rende aproximadamente 6 crepiocas);
- Escolha um refratário redondo (tipo marinex);
- Monte a lasanhoca em camadas: molho de tomate, crepioca, molho de tomate, frango, cebola picada, ervas finas ou orégano, molho de tomate, crepioca... repita até o topo;
- Finalize com queijo e ervas fina;
- Leve ao forno médio (170°C a 190°C) por 30 minutos.
Dicas:
- Fiz algumas modificações: refoguei o frango já com a cebola e ervas para facilitar a vida;
- Coloquei entre as camadas queijo, então a quantidade utilizada foi maior (porque queijo é vida né mores!);
- Se você não usar o marinex como forma vai sobrar um monte de ingredientes (foi o que aconteceu comigo, ahahahahahaah).
Garfield aprovaria?
Fonte: @nathaliafitefat
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