Talvez a batalha mais difícil dentro dos novos hábitos alimentares seja desapegar do macarrão instantâneo (pra quem gosta do sabor e/ou textura ou praticidade).
Eu não lembro onde vi essa sugestão, mas lembro que antes dela tinha visto sobre usar macarrão de arroz e não gente... não está nem longe de ser parecido porque ele tem gosto de arroz (PASMEM! ahahahahaha)
Essa versão é a mais próxima do original... o "defeito" é que você levará mais do que 3 minutinhos pra finalizar, talvez 5 minutos (e talvez suje mais de uma panela também), mas pra mim valeu muito a substituição (achei bem similar mesmo).
Molhinho pronto
Pra mim a melhor forma de separar o macarrão é puxar ele pra cima
Aqui já com o molhinho e os temperos extra
Partiu!
Macarrão "Instantâneo"
- Macarrão Aletria ("cabelinho de anjo") - pra mim a quantidade é 1 ninho e meio mas talvez você queira mais;
- Manteiga (veganos vejam dicas);
- Cebola em pó;
- Lemon pepper;
- Páprica (da sua preferência: picante ou defumada.... não testei com a doce)
Modo de preparo:
- Derreta a manteiga (normalmente uso 1 colher de sopa rasa);
- Acrescente a cebola em pó, Lemon pepper e páprica;
- Desligue o molho;
- Em outra panela, coloque a água pra ferver e depois acrescente o macarrão (lembre de mexer no início para desfazer o ninho... se você não fizer isso o meio do macarrão fica duro e unido - veja a foto que postei);
- Normalmente em 3-4 minutos o macarrão cozinha;
- Pegue um pouquinho da água do cozimento (umas 2 colheres de sopa) e coloque no molho;
- Escorra o macarrão (eu puxo ele pra cima e jogo na panela do molho) e já jogue no molho e mexa bem;
- Acrescente mais cebola em pó, lemon pepper e páprica (afinal, são eles que vão dar aquele "gostinho industralizante de glutamato monossódico fake");
- Sirva e coma imediatamente.
Dicas:
- Caso você queira fazer uma quantidade maior, faça aos poucos (se você colocar muitos ninhos juntos grande chance de grudarem tudo e dar tudo errado);
- Sobre a manteiga: fica melhor com ela, mas você pode usar azeite de oliva (não testei com óleo de coco, pois se você é seguidor antigo sabe que não gosto);
- Os 3 temperos que usei foram os que deram um resultado mais parecido de temperinho industrializado (testei outros que não achei que lembrou miojo).
Você é do time do macarrão instantâneo com ovo de gema mole?
Quem quiser fazer o mesmo molhinho com outro macarrão super dá certo também
Faz e me conta!
Fonte: Vozes da minha cabeça
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