Confesso que eu ADOREI essa versão do nome, mas talvez você já tenha visto essa receita como: Pão de Queijo Vegano ou Pão de Q.
Uma receita muito gostosa e fácil de fazer (pode pedir ajuda pras crianças).
Além de tudo você pode incrementar com ervas desidratadas ou fazer versão doce (com goiabada cascão de recheio).
E tem mais: dá pra congelar sim. Se Joga!
Uma massa muito gostosa de trabalhar (chama a criançada!)
Versão salgada com ervas desidratadas
Somos muito fotogênicos e gostosos!
Roi, Goiabada né?
"Pão de Beijo" ou Pão de Queijo Vegano
- 5 colheres (sopa) de mandioquinha/batata baroa/batata salsa cozida e amassada (aproximadamente 2 unidades pequenas)
- 1 colher (sopa) da água do cozimento da mandioquinha
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 3 colheres (sopa) de polvilho doce
- 2 colheres (sopa) de polvilho azedo
- 1 colher (sopa) de levedura nutricional (veja dicas)
- Sal
- Opcional: Goiabada cascão (para fazer a versão doce recheada) ou temperinhos (usei chimichurri, alho em pó)
Modo de preparo:
- Cozinhe a mandioquinha/batata baroa/batata salsa. Escorra a água e amasse bem;
- Acrescente o restante dos ingredientes (até o sal) em uma tigela até virar uma massinha;
- Se estiver grudando nos dedos adicione mais polvilho e se estiver muito seca adicione mais água;
- Se quiser coloque as ervas desidratadas na massa pronta;
- Molde as bolinhas e coloque numa assadeira (ou coloque num saquinho/pote no congelador);
- Para assar, ligue o forno em 180ºC e coloque para assar por aproximadamente 40 minutos (ou até ficar bem douradinho)
* Rendimento: 15 unidades
Dicas:
- A levedura nutricional é opcional, mas é o que ajuda a deixar um gostinho de queijo (você encontra em lojas de produtos naturais);
- Se for fazer o pão recheado com goiabada na hora de modelar abra a massa na mão e coloque um quadrado de goiabada cascão (aquela mais durinha) e depois enrole;
- No congelador dura até 3 meses.
Fonte: Comaveggy
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