Na minha família não é tradição comer e fazer Rabanada (inclusive, só fui descobrir e provar depois de adulta). Então a existência de uma Rabanada Salgada era ainda menos óbvia pra mim, ahahahaha.
Receita muito legal para fazer a qualquer momento, aproveitando os pães dormidos.
Corte seu pão velho
Faça a misturinha de ovos, leite e temperos
Molhe o pão dos dois lados nessa mistura
Frite (cuidado para não queimar)
Vai ficar assim
"Universo, como pode melhorar?" Ponha queijo ralado, ahahaha
Um cafezinho e tá perfeito!
Rabanada Salgada
- 1 pão dormido/velho (aqui o meu foi comprado na 2ª e usado no sábado, ahahaha)
- 1 ovo
- 2 colheres (sopa) de leite (mas pode botar mais se quiser)
- Sal (a gosto)
- Pimenta (a gosto)
- Manteiga (opcional - veja dicas)
- Queijo Ralado (opcional - veja dicas)
Modo de preparo:
- Em uma tigela ou prato bata o ovo. Acrescente o leite e temperos (sal e pimenta). Bata bem e reserve;
- Corte o pão (aqui fiz em rodelas);
- Aí é só passar o pão (dos dois lados) na mistura do ovo e colocar em uma frigideira (se ela não for antiaderente precisa passar óleo ou manteiga antes (pra não grudar);
- Deixa dourar dos dois lados do pão e tá pronto.
Rendimento: 1 pessoa
Dicas:
- Não usar fogo muito alto na frigideira (pra não ter o risco de ficar umas partes queimadas). Sugiro fogo médio ou baixo com tampa;
- Eu fiz uma versão usando manteiga na frigideira e salpicando parmesão em uma das faces do pão. Ficou muito bom também (até sugiro fazer metade da quantidade normal e metade assim);
- Você pode colocar outros temperos como salsinha, cebolinha, etc.
Fonte: Meu Apartamentinho
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