![](https://static.wixstatic.com/media/0c9970_ad400f551b794c86baa2efd6cb53a022~mv2.png/v1/fill/w_49,h_49,al_c,q_85,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0c9970_ad400f551b794c86baa2efd6cb53a022~mv2.png)
Uma das minhas comidas favoritas da vida. Se vou num restaurante ou sou convidada para almoçar na casa de alguém e tem Rocambole de Carne Moída fico emocionada (literalmente). Confortable food total.
![](https://static.wixstatic.com/media/0c9970_a2cbea9614a14cfca59585aaaded6a8a~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_319,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0c9970_a2cbea9614a14cfca59585aaaded6a8a~mv2.jpg)
Abra a mistura e coloque o recheio da sua preferência
![](https://static.wixstatic.com/media/0c9970_a2d65594c47e496880597c1e2a45ceda~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_278,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0c9970_a2d65594c47e496880597c1e2a45ceda~mv2.jpg)
Feche com o Papel Alumínio e aperte (para moldar)
![](https://static.wixstatic.com/media/0c9970_4ea4f59c32ee45c9bfa3bd2f4a54234d~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_315,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0c9970_4ea4f59c32ee45c9bfa3bd2f4a54234d~mv2.jpg)
Já ficou com o formato certinho. Feche o pacote de novo
![](https://static.wixstatic.com/media/0c9970_7500c3bd971e47fc99aaf2f85c250d73~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_230,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0c9970_7500c3bd971e47fc99aaf2f85c250d73~mv2.jpg)
Coloque para assar (com uma forma)
![](https://static.wixstatic.com/media/0c9970_78c3703355144f8cab3184e5e6215180~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_291,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0c9970_78c3703355144f8cab3184e5e6215180~mv2.jpg)
Depois que já estiver cozido abra (cuidado com o vapor).
![](https://static.wixstatic.com/media/0c9970_d6ce834925a14aac815171bb85dd1d4f~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_319,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0c9970_d6ce834925a14aac815171bb85dd1d4f~mv2.jpg)
Retire do papel alumínio e coloque na forma. Eu gosto de acrescentar um pouco de ketchup ou extratos de tomate por cima e coloco pra assar mais um pouco (para criar a casquinha crocante).
![](https://static.wixstatic.com/media/0c9970_4ca71a38ca114256984adb7be0f344b3~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_319,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0c9970_4ca71a38ca114256984adb7be0f344b3~mv2.jpg)
Prontinho, so delicious!
![](https://static.wixstatic.com/media/0c9970_570fba5581404c7c93287c5ee92b7104~mv2.jpg/v1/fill/w_147,h_244,al_c,q_80,usm_0.66_1.00_0.01,blur_2,enc_auto/0c9970_570fba5581404c7c93287c5ee92b7104~mv2.jpg)
Depois de frio corto em porções e já congelo
Rocambole de Carne Moída Recheado
Carne Moída (geralmente 400 a 500g);
1 cebola média cortada em cubos;
1 dente de alho (ou mais);
Salsinha e cebolinha (a gosto);
Sal (a gosto);
Outros temperos em pó que você curte (a gosto): cominho, orégano, louro, pimenta, páprica, etc.
Ketchup
Recheio: da sua preferência (eu curto usar queijo, pimentão vermelho, cenoura, presunto).
Papel alumínio
Modo de preparo:
- Pré-aquecer o forno a 200 ºC;
- Abra o papel alumínio numa bancada e reserve;
- Em uma tigela colocar carne moída, cebola, alho, salsinha/cebolinha, sal, outros temperos. Misture bem com as mãos;
- Coloque a mistura no papel alumínio e abra a massa (como na primeira foto). Em cima coloque seu recheio (colocando primeiro aquilo que não se dissolve no cozimento... No meu caso a ordem foi: presunto, queijo, pimentão e cenoura);
- Feche o pacote, formando um rolo (formato de rocambole);
- Abra só para se certificar que ficou bem fechadinho mesmo;
- Coloque o pacote fechado na forma e coloque para assar no forno (aqui leva uns 40 minutos);
- Abra o pacote (cuidado para não se queimar com o vapor) e coloque o rocambole direto na forma (eu gosto de passar ketchup ou extrato de tomate por cima). Coloque para assar mais uns 10-15 minutos (para criar uma casquinha por fora);
- Retire do forno, sirva ou congele.
Obs: Tem receitas que levam ovos + farinha ou creme de cebola + leite... Mas não gostei muito do resultado, prefiro dessa forma como coloquei acima.
Se fizer me chama!
Fonte: Vozes da minha cabeça, ahahahaha
Curtiu esse post? Então clica no ♥ para eu saber!
ps: O Wix não libera comentários abertos, sendo assim se você quiser me mandar algum recado é só me mandar e-mail no naturologalucystein@gmail.com ♥
#naturologia #receita #receitasaudavelicious #rocamboledecarnemoída #lucypalmirinha