Receita: Petit Gateau

Receita ótima para fazer de sobremesa em datas especiais (ou não). Eu fiz uma porção única, mas dá pra dividir naquelas forminhas de cupcake (para assar mais rápido).

Misture chocolate + óleo e coloque no micro-ondas para derreter

Acrescente o ovo e bata

Acrescente a farinha

Vai ficar assim, leve ao forno

Bordinhas assadas e recheio mole

Olha esse close Brasil

Petit Gateau

- 40 g de chocolate (se você usar a barra da Hersheys são 9 retângulos)

- 20 g de óleo de coco, azeite, óleo, manteiga ou ghee (usei 1 colher sopa + 2 colheres de chá de óleo de girassol para dar essa quantidade);

- 1 ovo;

- 1 colher (sopa) de farinha de amêndoas ou 1 colher (chá) de farinha de coco ou de arroz ou de aveia (usei 1 colher chá de farinha de aveia)

Modo de preparo:

- Pré-aqueça o forno temperatura entre 220 a 250ºC;

- Em uma tigela coloque o chocolate e o óleo/manteiga. Derreta (coloquei 30 segundos no micro-ondas);

- Acrescente o ovo a bata bem;

- Coloque a farinha e deixe a mistura homogênea (vai ficar bem líquido, não se preocupe).

- Unte um ramequim (ou forminha) com óleo/manteiga. Despeje a mistura e coloque o ramequim/forminha dentro de uma forma grande (para poder levar ao forno);

- O tempo é bem variável (porque depende da potência do seu forno e do tamanho do seu recipiente). A receita sugeriu entre 7 a 10 minutos, mas aqui levou 18 minutos (acredito que meu pote era grande). O ponto certo é quando ele está assado nas laterais e cru no meio.

Dicas:

- Aqui tive que usar temperatura 250ºC e levou quase 20 minutos para assar. Então tenha paciência e esteja atendo(a) ao seu forno na primeira vez que fizer (porque depende da potência dele e do tamanho do recipiente). Se você deixar assar demais vira bolo (e não fica com a parte do meio mole).

Fonte: @Brissa

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